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《爸,我一定行的》團隊再出擊:歷時半年行程五萬公里,大型潮菜紀錄片《四海潮味》完成全球調研

新聞來源:《四海潮味》  發布時間:2019年12月17日  我要分享

      不久前,我會理事、潮汕首部院線電影《爸,我一定行的》投資人姚鐘澄和該片的藍鴻春導演一行到訪深圳市潮汕青年商會,秘書長黃堅泰,執行秘書長陳英,副秘書長鄭娟等出席接待。雙方座談期間,藍鴻春導演透露,他們的團隊正在拍攝一部有關潮汕美食與潮汕人的紀錄片《四海潮味》,并希望深圳市潮汕青年商會和優秀的文化機構攜手共進,不遺余力地為新時代優秀潮汕文化的建設和發展貢獻力量!

      近日,我會秘書處在與《四海潮味》紀錄片團隊進行密切交流之后,獲悉《四海潮味》紀錄片目前已經完成調研工作,其調研所得信息來之不易。

      歷時半年,四個調研小組深入潮汕鄉間、珠三角、馬來西亞、泰國、越南、柬埔寨和新加坡等十多個地區、國家進行調研工作,調研行程超過5萬公里。從12月開始,《四海潮味》正式全方位進入拍攝階段。

      《四海潮味》作為一部有關潮汕美食與潮汕人的紀錄片,它將通過美食讓我們看到全球潮人的文化習俗和生存狀態。那《四海潮味》有哪些值得關注的呢?


關注點一:宏觀的國際視野

      調研組的編導們在這過程中發現了很多有趣的現象。單以馬來西亞來說,便有著許多值得探究的問題。 

      比如馬來西亞有一種叫做潮州煎蕊的甜品,為什么我們本土的潮汕人從來沒有聽過這種東西呢?

      又比如馬來西亞的潮人大多做鹵鴨,不做鹵鵝。但馬來西亞一海島上又有一群獅頭鵝,且只有這么一群,這群獅頭鵝究竟是怎么出現在馬來西亞的?

      再比如馬來西亞的炒粿條總是要鋪上一層血蚶,叫做血蚶炒粿條,把潮汕人最喜歡的兩種食物放在一起確實是一種很奇妙的搭配,這種搭配又是什么時候出現呢?

      潮汕的美食單單在馬來西亞就演化出了這么精彩多元的變化,可見其在全球范圍內還有許多不為人知的故事。通過宏觀的國際視野講述潮汕美食的前世今生和傳播遷徙,這就是《四海潮味》紀錄片團隊要完成的首要目標。

關注點二:深刻的人文內涵

      據悉,《四海潮味》在風格定位上是一部人文美食紀錄片,以食物作為切入點,講述人與自然地理,人與文化習俗,人與歷史社會的關系。但是美食所關聯的人物及其延申到的人文,是更需要挖掘的部分。因此,食物是影片的皮膚毛發,人文是影片的骨骼靈魂。

      《四海潮味》旨在通過探尋全球潮汕味道,揭示潮汕人與食物的關系,尤其是食物背后的族群文化特質,也即是整個《四海潮味》精神內核:戀家重鄉情,勤勞重傳統。

      調研過程中,太多以食為生的潮汕人給我們留下了深刻的印象。

      一老人家10歲從潮州金石移民到馬來西亞,成人之后以一門潮汕美食手藝為生,后來由其大學畢業的孫子接起了手藝的衣缽,把一門源自潮汕的手藝在馬來西亞一代一代地傳承下去。這就是潮汕人的文化傳承。

      還有一位泰國的老人家,其父輩早年從潮陽移民泰國,做起了食攤生意,在路邊攤堅持擺了十一年,才開始有些起色和名氣。歷經兩代人的奮斗,把店里的招牌做成了米其林級別的菜品,創造了一段橫跨百年的家族奮斗史。這就是潮汕人的奮斗精神。

      還有太多太多的例子,因為涉及到紀錄片內容的保密,暫時不方便介紹太多。總之紀錄片團隊將通過食物為我們講述潮汕人移民全球的背后故事,也為我們留下潮汕族群移民個體背后的溫馨印記。

關注點三:電影級別的視覺呈現

      根據導演藍鴻春的介紹,《四海潮味》紀錄片拍攝用的是電影機拍攝,具備4K院線的品質呈現,可以讓觀眾在電影院感受潮汕美食的魅力,觀眾將可以看清畫面中的每一個細節,每一個特寫。

      《四海潮味》除了上線電視臺和視頻網站之外,屆時還將在電影院上映,坐在電影院看著讓人垂涎三尺的潮汕美食在不久之后將變成為現實。

      由此,作為匠心之作,《四海潮味》將是一部值得期待的、代表著潮汕文化形象的紀錄片。它將向世人講述潮汕族群的繁衍生息之路,同時也將成為潮汕美食的一張閃亮名片。幕后團隊有信心將其打造成繼《爸,我一定行的》又一潮汕現象級影視作品,該項目本月也已正式開啟招商工作,本會會員如有合作意向可與項目組聯系,共創雙贏。

     據悉,《四海潮味》將在2020年年末上線面向觀眾,敬請期待。

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